一覺起來打開窗簾就是大片的落地海景開啟一天的早晨，
鬆鬆軟軟的海浪聲馬上把昨日20小時的舟車勞頓推到腦後。
這裡的海邊是有綠油油的草地和開展的大樹圍繞，
悠閒之外多了點殖民的風情。一覺起來打開窗簾就是大片的落地海景開啟一天的早晨，
在曼谷吃了多餐的泰式料理後，
我和Fu先生決定來點不一樣的口味。
本來看了朋友的網誌想嚐嚐特別的分子料理gaggan，
結果訂不到😅( ´_ゝ`)不過後來想想也好，
因為該家是其實印度料理為底，而我在印度連吃了近2週後才到曼谷，
短期內有點免疫( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
所以Fu先生請飯店訂了享負盛名的巷弄美食，
雖然是泰菜口味，但是是較為精緻化的創意料理。
這家餐廳需要事先預約，還非常大牌的要求信用卡資料，
預約未到會扣款2000😎😎。Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
價位：每人2280/2680泰銖，菜單每季更換。
水資、酒類&飲料另計
餐廳的裝潢大量使用木造、蓮花、荷葉等元素，
帶有一點禪意又融合傳統的風格。
餐廳的裝潢大量使用木造、蓮花、荷葉等元素，
帶有一點禪意又融合傳統的風格。
這邊點菜是套餐式的，
有分小的套餐2280/人，和經典套餐2680/人。我跟Fu先生剛好兩種各一。
點完餐後，首先送上開胃小點和飲料
主廚邀請我們到廚房試吃第一道菜，
親切的與我們聊天與介紹吃法（╹◡╹）♡
之前在網誌上得知主廚老闆是澳籍廚師，
在米其林餐廳工作時認識了同樣也是廚師的泰籍老闆娘，
後來兩人合開了取自兩人名字的餐廳bo.lan。
後來主廚知道我們是台灣人後還說，其實老闆娘的家庭是來自台北木柵！(°▽°)
主廚教我們如何食用一道沒有在菜單上的料理。
之前沒有在網誌上有人提到會去廚房參觀，
不曉得是不是新花招還是隨機抓人(ᵔᴥᵔ)
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| ☆ya dong grachai dum |
開胃酒，名字是取自法文"高濃度酒精"
吃的時候還有分步驟，
依照片由左至右依序先喝40%濃度的調酒，
再來吃串物，最後噴斑斕葉spray至嘴裡
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☆bolan amuse bouche (prawn --pork salad with cocanut sauce--prawn --chicken--pork cake) |
開胃菜，名字也同樣是法文"一小口"的意思。
由左而右依序吃，2280的套餐只有三樣。
此時拜前一道40%酒精所賜，
吃開胃菜就已經很嗨(о´∀`о)
吃開胃菜就已經很嗨(о´∀`о)
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| ☆single plate of the day |
此道菜是由炸物(banana & flowers)+拉麵淋花生醬佐半熟蛋。
2280套餐沒有這樣食物。
2280套餐沒有這樣食物。
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☆Salad of braised KU beef with coconut and toasted galangal dressing
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☆stir- fried red curry with long bean and fish
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☆relish of ao gung shrimp paste with fresh coconut cream accompanied with local greens,
crispy fish cake and crunchy prawn
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名字很長但簡單說就是酒釀椰子醬和炸魚
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☆mock turtle curry-red curry of pork, sour cucumber leave and mock turtle egg
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豬肉紅咖哩，配有酸黃瓜和烏龜蛋。
人造烏龜蛋外面有點像水晶餃皮，裡面包蛋黃內餡
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☆bamboo shoot soup with chacheong duck in north eastern "lsan" manner
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我實在太飽了就沒喝。
2280的湯有是類似，不過是雞肉，
裡面還有一些粉條，
喝起來微微酸甜的口感。
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☆accompaniment of the day
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所以翻譯成"大蝦與當季花？"♪(´ε｀ )
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☆salad of local flowers with pork and coconut flower vinegar
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意外的還吃到芭樂。
甜點部分，2680的套餐多了一個pre-dessert 。
甜點部分，2680的套餐多了一個pre-dessert 。
玻璃碗內的荷葉分別包了蕃薯和香蕉，旁邊一顆圓圓裡面是配黃豆
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☆pre-dessert
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☆dessert-petits fours & bolan blended tea
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甜點是結束前的驚喜，
托盤上透明蓋的薰香一開蓋
霎時間陣陣裊裊煙氣不斷冒出，
吃的時候會有濃醇樸質的氣味，
可說是色香味俱全的饗宴！
托盤上透明蓋的薰香一開蓋
霎時間陣陣裊裊煙氣不斷冒出，
吃的時候會有濃醇樸質的氣味，
可說是色香味俱全的饗宴！
Info
交通：地鐵Thong Lo站
Map:
預約：需要事先訂位，會要求信用卡資料，
預約未到會收取一人2000泰銖的費用
預約未到會收取一人2000泰銖的費用
價位：分為2280 或2680泰銖的套餐。
水資85泰銖。調酒約300泰銖/杯
水資85泰銖。調酒約300泰銖/杯
推薦給喜歡泰菜又想要有驚喜感的朋友們！（╹◡╹）♡
會場螢幕超～～～大👀，非常有氣勢
不愧是國際性的會議
因為當了籤王抽中得早起
去幫忙WIOC理事長交接的幹部開會，
所以就得到了之後4年大會地點的訊息。
分別是：
神戶
峇里島
羅馬尼亞
韓國
各國的代表會輪番上台宣傳，其中日本和韓國各做了特別的短片。
雖然不外乎由各種吸引人的美食，
炫目的美景組成的TLC旅遊節目廣告風格，
但是敘述的方式確依稀可見兩國的民族性。
日本的影片細緻美麗，謙遜地介紹日本的文化和當地特色，
整隻影片中規中矩四平八穩的表現出應有的水準。
韓國的則是以外國人主角的眼睛串連起各個景點，
還有fashion 韓妞帶領跨越時空，
一下“大長今”，一下“來自星星的你”的概念，
呈現炫耀式的介紹。
我跟同事負責照相遞和麥克風，
意即會場工讀生的角色，
還非常稱職的當小粉絲和大師Dr. Nunda 和Sugawara合照😘
有眼不識泰山的蘇姥姥我，
還偷偷問學長那位很多意見的老頭是哪位😌
接下來就認真的連聽了4場演說馬拉松🏃🏃🏃
Sugawara 在講著名的surgery first之前
還不忘推廣一下自己即將當上下一屆WIOC主席😉
Nunda 則是介紹了許多精彩的開咬案例，
最後韓國人Park當然是一定要講一下骨釘現在正夯的應用"MARPE"
下午請飯店幫我們安排Goa city tour 。
去了世界遺產的教堂，
還小逛了一下據說充滿葡式殖民風格的市中心。
個人是覺得乏善可陳😌不過一生來一次的話是可以體驗一下。
整趟tour最興奮的是Jimmy備受印度人矚目的瘋狂程度。
從大門穿過花園進入教堂的短短路程，
竟然ㄧ直走不到，
因為不斷被路人要求停下來合照的緣故😂😂😂
一開始只有小弟要求自拍
後來越來越多人湧上
晚上是闊氣的戶外gala dinner,
難得有咖哩以外的義大利麵🤗
只可惜我從早到晚馬不停蹄，
下午還經過了南印陽光的考驗
（據說吃了便宜瘧疾藥doxycycline 副作用是光敏感度增加😱)，
一行人早已累到不行，
就速速吃完迎接期待已久的床鋪😆😆❤️
今年榮幸受邀時尚夫妻R & P位於明曜百貨正後方的東區小豪宅萬聖節趴替。
他們今年剛從美國搬回來，
這是遇到的第一個萬聖節，
當然要熱鬧地過一下。
從籌備的過程中透露出來的用心，整個很令我和Fu先生充滿期待。
趴踢的Dress code 是"black cat "
所以我跟Fu先生很配合的畫了貓妝😽😽
但是怎麼有"扮貓不成反類犬的感覺"😂